En el competitivo mercado de alimentos, los nuevos productos deben cumplir con las expectativas de rendimiento de los consumidores en cuanto a apariencia, textura y sabor.

Sin embargo, esto puede resultar difícil cuando se trabaja con nuevos ingredientes a base de guisantes y legumbres. Consulte nuestro último artículo para @ New-Food, que explora cómo nuestras soluciones de prueba de #FoodQuality están ayudando a superar los desafíos e impulsar la innovación en este sector emergente: Aquí

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