El Laboratory Mill 120 es un molino de martillos, montando en un cuerpo metálico estable. Un flujo de
aire alimentador regula la dosificación de la muestra a la cámara de molturación metálica. Un martillo de acero endurecido rota a alta velocidad forzando la muestra a través de un tamiz de acero inoxidable. Tamiz estándar de 0.8 mm es usado para el Índice de Caída ( Falling Number ), Glutomatic/Índice de Gluten y análisis NIR. Tamices de 0.5-2.0 mm están disponibles. La molienda, tras  pasar a través del tamiz, es recolectada en la bolsa-filtro ubicada bajo la cámara de molturación.